Cuisine
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2017年07月18日レシピ フィデウア 細かく折ったパスタで作る、パスタ版パエリア
フェデウアは、パエリアをお米ではなくパスタを細かくしたものや専用のパスタで作った...
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2017年07月16日峠の釜飯の釜 ごはん炊けます、捨てないで
学生の頃、深夜バスでスキー場に向かう途中に立ち寄った横川 そこで食べた峠の釜、味...
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2017年07月11日再現レシピ 鎌倉静雨庵のネギラーメン 焼豚とその煮汁でトッピングネギを作る
鎌倉市民のソウルフードの一つ、静雨庵のネギラーメン。 鎌倉を代表す...
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2017年07月10日再現レシピ ペッパーランチのビーフペッパーライス 肉の量も思いのまま
ふと食べたくなる、ジュージュー、アツアツ、ハフハフのアレ そう、ペッパーランチの...
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2017年07月07日あらゆる果実酒の黄金比 １：0.5：２
先日びわ酒のレシピをご紹介しましたが、果実酒はびわに限らず非常にシ...
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2017年07月04日レシピ 梅シロップ
先日、懐かしい見た目のかき氷機が復刻しているのを見つけてしまいました。 取手をま...
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2017年07月03日再現レシピ 煎饼菓子Jiānbing guǒzi 西安で食べた中国風しょっぱいクレープ
昨年、西安に行く機会がありました。さすがは食の都、西安。それはそれ...
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2017年06月28日レシピ びわ酒
６月に入ると、びわの季節。 実家のびわの木が元気を取り戻したようで、今年は豊作で...